Canh tần ô chay là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, bổ dưỡng và dễ chế biến, món canh này đã trở thành một lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu canh tần ô chay đậm đà ngon như nhà hàng. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu canh tần ô chay đậm đà để có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.
Hướng dẫn cách nấu canh tần ô chay hấp dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g tần ô chay
- 100g nấm hương
- 100g đậu hũ non
- 1 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả cà chua
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- Muối, tiêu, rau thơm (ngò, húng quế) theo khẩu vị
Sơ chế nguyên liệu:
- Tần ô chay: Rửa sạch và cắt nhỏ.
- Nấm hương: Rửa sạch và cắt nhỏ.
- Đậu hũ non: Cắt lát mỏng.
- Hành tím, tỏi, gừng: Băm nhỏ.
- Cà chua: Cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Tiến hành thực hiện:
Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng và cho hành tím, tỏi, gừng vào phi thơm.
Bước 2: Tiếp theo, cho tần ô chay vào nồi và đảo đều trong khoảng 2 phút.
Bước 3: Sau đó, cho nấm hương và đậu hũ non vào nồi, đảo đều và nêm nếm gia vị với nước mắm, đường, muối và tiêu.
Bước 4: Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, cho cà chua vào nồi và khuấy đều để cà chua tan ra và tạo thành nước dùng cho canh.
Bước 5: Thêm nước vào nồi và đun sôi trong khoảng 10 phút.
Bước 6: Cuối cùng, cho rau thơm vào nồi và tắt bếp.
Bước 7: Canh tần ô chay đậm đà đã sẵn sàng để thưởng thức.
Những lưu ý khi nấu canh tần ô chay
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để có món canh tần ô chay đậm đà ngon nhất, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi mới và không bị héo úa.
- Thời gian nấu canh: Khi nấu canh tần ô chay, bạn nên để lửa nhỏ và đun sôi trong khoảng 10 phút để giữ được hương vị của các nguyên liệu.
- Không nêm gia vị quá nhiều: Vì tần ô chay và nấm hương đã có hương vị đặc trưng, nên khi nấu canh bạn chỉ cần nêm nếm gia vị vừa đủ để không làm mất đi hương vị tự nhiên của món ăn.
- Thêm rau thơm vào cuối: Rau thơm như ngò, húng quế sẽ tạo ra hương vị đặc biệt cho canh tần ô chay. Tuy nhiên, bạn nên thêm rau thơm vào cuối cùng để giữ được hương vị tươi ngon của rau.
- Thưởng thức cùng cơm trắng: Canh tần ô chay đậm đà sẽ ngon hơn khi được thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay nấu món canh tần ô chay đậm đà ngon tuyệt vời cho gia đình. Đây cũng là một món ăn chay rất phù hợp cho những ai muốn ăn uống lành mạnh và bổ dưỡng. Hãy thử nấu và thưởng thức món canh này để cảm nhận hương vị đặc biệt của nó nhé!