Bê bề rang muối là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, có vị đậm đà và hương thơm đặc trưng. Món ăn này được chế biến từ thịt bê bề và muối, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn của muối và vị ngọt của thịt. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá cách làm bê bề rang muối thơm ngon, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.
Hướng dẫn cách làm bê bề rang muối đậm đà
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm được món bê bề rang muối thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g thịt bê bề
- 2 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả ớt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- Rau thơm (hành lá, rau răm) để trang trí
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bê bề: Rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
- Tỏi và hành tím: Bóc vỏ và băm nhỏ.
- Hành trắng: Cắt thành những lát mỏng.
- Quả ớt: Bỏ hạt và cắt nhỏ.
Tiến hành thực hiện
- Trộn đều thịt bê bề với muối, tiêu đen, đường và bột ngọt. Để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng, sau đó cho thịt bê bề vào chiên.
- Khi thịt đã chín vàng, cho tỏi, hành tím và quả ớt vào chảo và đảo đều.
- Tiếp tục cho nước mắm vào chảo và đảo đều trong khoảng 1 phút.
- Tắt bếp và cho thịt bê bề ra đĩa, trang trí bằng rau thơm và hành trắng.
Những lưu ý khi làm bê bề rang muối
- Khi chọn thịt bê bề, nên chọn những miếng có mỡ vì sẽ tạo nên độ ngon và giòn cho món ăn.
- Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ quả ớt ra khỏi công thức.
- Trong quá trình chiên thịt, nên để lửa vừa để tránh thịt bị cháy và khô.
- Muốn thịt bê bề có màu vàng đều, bạn có thể cho thêm một ít màu thực phẩm vào trong gia vị trước khi trộn với thịt.
Kết luận
Như vậy, qua bài viết này bạn đã biết cách làm bê bề rang muối thơm ngon hấp dẫn rồi đúng không? Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt của đất Việt. Hãy thử làm ngay để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công và có được những bữa ăn ngon miệng!